Selon une récente étude menée par l’Agence bio (www.agencebio.org), la production, l’alimentation et la consommation de produits biologiques se développe. Le nombre d’exploitations agricoles a augmenté de 55% de 2008 à 2010, passant de 13 298 à 20 604. Les premières tendances 2011 confirment la poursuite du mouvement : au cours des quatre premiers mois de l’année 2011, plus de 1 120 nouvelles exploitations ont été engagées dans la conversion au bio.
Le marché des produits alimentaires bio a également progressé de 32% en deux ans. Enfin, la restauration collective a triplé ses achats bio en 2 ans. Ainsi, aujourd’hui, plus d’un restaurant collectif sur deux propose des plats bios au moins une fois de temps en temps. Ce chiffre pourrait atteindre 80% à la fin de l’année 2012.
Source : www.eco-jonction.com
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